STEP BY STEP
Step 1) untuk nasi ayam:
Bahan-bahan:
- Beras biasa ** ikut suka nk byk mane
-Kuib ayam (2 ketul )
- Halia ( agak2 je ikut byk mane beras yg kita pkai )
Cara-cara:
Masak nasi macam biasa, masukkan kuib + halia ** kalau nk lagi sdap, guna air rebusan ayam
Step 2) untuk ayam
Bahan-bahan:
- 1 seekor ayam ** potong kpd 4 bahagian shj
- 2 ikat sup bunjut
Cara-cara:
- Basuh ayam, kemudian rebus ayam beserta dengan sup bunjut, tunggu sehingga ayam
masak
- setelah masak, angkat ayam utk toskan air rebusan td
- air rebusan JANGAN BUANG, guna kan untuk sup nti
Step 3) untuk perap ayam :
Bahan-bahan :
- # Halia * letak banyak lagi sedap ( ummi biasa lebihkan)
- # Bawang putih * letak banyak lagi sedap ( ummi biasa lebihkan)
( Blend halia & bawang putih sehingga lumat )
- Kicap
- serbuk jintan manis & jintan putih ** 3,4 sudu
-Garam
Cara-cara:
- Gaulkan ayam yang telah direbus dgn bahan yang telah diblender bersama-sama dgn kicap, serbuk jintan & garam
- Perap sekejap
- Goreng sehingga garing dengan minyak yg panas
Step 4) untuk Sos ( air lada nasi ayam )
Bahan-bahan :
-Lada besar **7-8 biji
-Cili api **3-4 biji
-2 biji buah tomato ** potong 4
- 2-3 ulas bwang putih
-Cuka ** agak2
- Sos cili
-Sos tomato
- Garam
- Gula
Cara-cara:
-Blend semua bahan perasakan dengan gula & garam secukup rasa..
** Ummi suka lebihkan gula untuk rasa pedas-pedas manis
Step 4) untuk Sup
Bahan-bahan :
-Bawang
-Halia **sebesar ibu jari
-1 ketul Kuib ayam
-Garam
-Daun Sup
Cara-cara:
- Ambil air rebusan ayam tadi, masukkan bawang yg dipotong 4 (1-2 biji)
- masukkan halia
- Masukkan kuib ayam
- Garam secukup rasa
- Tabur daun sup semasa hidang
SIAP!! (^^,)
Hidangkan bersama dengan :
- Buah tomato
- Salad
- Timun
SELAMAT MENCUBA....
